16個分

材料：

ブラウニー

• 刻んだホワイトチョコレート……140g
• 細かく刻んだ無塩バター……大さじ5
• 砂糖……120ml
• 卵（大）……2個
• バニラエッセンス……小さじ1と1/2
• コーシャーソルト……小さじ1/2
• 中力粉……80ml

グレイズ

• 粉砂糖……180ml
• 冷やしたオーガニックエメラルド抹茶液……大さじ2

作り方

1. オーブンを160度に予熱しておきます。
2. 焼き皿にクッキングペーパーを敷いておきます。
3. ダブルボイラー（ダブルパン）を弱火にかけ、チョコレートとバターを溶かします。
4. チョコレートとバターをミックスしたものへ砂糖を入れよくかき混ぜます。
5. さらに卵を入れて完全に混ぜ合わせます。
6. バニラエッセンス、塩、小麦粉を完全に混ぜ合わせます。
7. 焼き皿に出来上がった生地を注ぎます。
8. 35〜40分ほど焼き上げます。真ん中に爪楊枝を刺して生地がつかなくらいが目安です。
9. 粉砂糖と冷やしておいたオーガニックエメラルド抹茶液を泡立てるように、滑らかになり艶が出るまでかき混ぜます。
10. 温かいブラウニーの上に渦を巻くように垂らしていきます。
11. そのまま20分ほど冷ましてからお召し上がり下さい。