Scandina Tea


Whole Leaf, Whole Flavor.
- ホールリーフだから、この味わい -
私たちMighty Leafは、「ホールリーフ」に情熱を傾け続けてきました。
Mighty Leafの創始者たちは1996年、世界中のお茶愛好家の皆様と共に
「ホールリーフによるお茶体験」を共有することを目標に、
サンフランシスコにオリジナルのティーハウス 「Tea & Company」を創業しました。

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Our Whole Leaf Teas

私たちMighty Leafは、「ホールリーフ」に情熱を傾け続けてきました。
Mighty Leafの創始者たちは1996年、世界中のお茶愛好家の皆様と共に 「ホールリーフによるお茶体験」を
共有することを目標に、 サンフランシスコにオリジナルのティーハウス「Tea & Company」を創業しました。
そこで陳列された茶葉たちは、力強く、決して砕けていたり、裂けていたり、 壊れていたりなどはしておらず、
他のどこでも見つけられない、 複雑でひと味違った味わいを持っていました。
この「ホールリーフ」だけが、 茶葉から得られる完全なフレーバーとアロマをお客様へ届け、
豪華でユニークな、 様々な感覚を刺激する「お茶体験」を提供できるのです。







Why Whole Leaf - ホールリーフへのこだわり

あるモノが「自然のままであること」が良い、という点では、 茶葉も例外ではありません。
従来のティーバッグでは、小さい、 もしくはダストと呼ばれる砕かれた茶葉が入っているのが普通です。
ですが、それではお茶の本来持っている個性やフレーバーの大半が失われてしまうのです。
Mighty Leafでは、最高品質の茶葉、その全てを使用することに、誇りを持っています。
茶葉を砕かずそのまま用いることで、タンニンや精油成分が保持され、
そのカップに既存のものとは全く異なったフレーバー、絶妙な味わいを提供できるのです。
そしてその「ホールリーフ」体験は、Mighty Leafのお茶であれば、ルースティーでも、
あるいは手作りのシルクのようなティーパウチでも変わらずお楽しみ頂けるのです。



Our Blending Process - ブレンドの手順

ティーマスター「エリオット・ジョーダン」率いるティー・チームが、
年間3000杯以上のテイスティングを経て生み出す、最高品質のホールリーフ茶葉、 フルーツ、ハーブ、
そしてスパイスなどを世界中から集めた、唯一無二のブレンド、 こだわりの味を作り出します。
選ばれた品々は、どれも全てカリフォルニアの本社へと運ばれ、 徹底的にフレーバーと品質保証のための
チェックが行われます。エリオットと彼のチームは、必ず全ての素材（茶葉、花、フルーツやハーブなど全て）
を熟知して、初めてブレンドに入ります。
新しいブレンドを作り出すことはアートである、と言っていいでしょう。 そこにレシピはありません。
エリオットとそのティー・チームは完璧なブレンドを求めて、 細部にまで等しく
情熱と創造性を働かせながら、数え切れないほど無数の組み合わせをテストするのです。
それぞれのお茶は人の手でブレンドされ、ホールリーフの味わい全てをお客様へ披露できるように、
デザインされているのです。
このようにエリオットとそのチームによる年間3000杯以上のテイスティングを経て、
Mighty Leafの誇る比類のない品質のお茶が提供されているのです。






Our Tea Pouch

Our Artisanal Hand-Stitched Tea Pouches

世界中で言い伝えられていることとして「大きな茶葉を使った淹れたてのお茶が最も美味しい」
というものがあります。
この言い伝えにインスパイアされ、Mighty Leafは世界中から最高級の茶葉、 ハーブ、フルーツ、フレーバーを
詰め込んだ、まるでシルクのような特別なティーパウチを作りました。
美味しいお茶を飲むために、もうティーポットや茶こし、インフューザーに煩わされる必要はありません。
世界中どこの庭でも、これらなしに美味しいお茶が楽しめるのです。
どの茶葉も正確に計量され、マイティーリーフの特徴の一つである、
手縫いのティーパウチへと丁寧に包み込まれます。
この大きな、まるでシルクのような手触りのティーパウチは、 その独特の美しさが
ユニークな味わいのブレンドを引き立てます。
そして大きなティーパウチは抽出の際その中を茶葉が自由に動き回ることで、
微妙なフレーバーまでも抽出可能にし、理想的なお茶体験を演出してくれるのです。
美しい茶葉をよく見てみると、1袋にしてはとても多い量の茶葉が入っていることに気づくでしょう。
私たちのティーパウチには基本的に2.5gの茶葉が包まれており、
それによって大量のお茶を淹れることができます（250〜280mlの間）。
それぞれのティーパウチは、100%未漂白の天然コットンで縫い合わされています。
絹のようなフィルター部分もコーンスターチを原料にしたポリ乳酸（PLA）で作られているため、
このティーパウチ全てがやがて自然へと帰る素材で出来ています。






無漂白のコットン すべてのパウチは100%無漂白のコットン糸で縫い合わされています。
茶葉の広がるゆったりしたパウチ 茶葉が広がるのに十分なスペースを確保したパウチは、フルボディのリッチな味わいを引き出します。
接着剤やステープラー非使用 このパウチに接着剤やステープラーの針などは、一切使っておりません。
ホールリーフ、ハーブ、スパイス 最高級の素材を可能な限りそのままで使用しています。ダストやCTCは使用していません。
生分解性 ティーパウチは100%生分解可能な素材で作られており、堆肥として再利用できます。
抽出時間 全てのブレンドには、タグに最適な抽出時間が書かれています。

Our Commitment to Sustainability - 継続可能な社会への貢献




Sustainability

継続可能な社会への挑戦は、とても困難な旅路です。
私たちは、共にたどる道を補完しあい、自然環境に良い影響を与えたい、 という希望を共有する、
農家、サプライヤー、流通業者、オペレーターなどとパートナーシップを組んでいます。
この自発的活動を支援するために、私たちは以下のとりくみをしています。

  • ・我々の新しい製品は全てUSDAオーガニック認定を受けた素材で開発します。
    （定められた供給を確保しています）
  • ・非GMO（遺伝子組換えでない）の生茶葉を使用するための独自の支援。
  • ・環境に優しいパッケージの使用（リサイクル可能な外箱、生分解性ティーパウチ）。

Organic - 有機農法

オーガニックへの取り組みは、私たちが提供したいと思っているお茶にとって欠かせない要素です。
私たちは現在オーガニック認定を受けた商品として、12種類のティーパウチ、17種類のルースティを
取り扱っています。

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