Tea Brewing -Instructions

HOW TO BREW THE PERFECT CUP OF TEA 最高の一杯のために

お茶を淹れるのは「簡単」です。しかし、適切な道具を揃え、適切な準備をすることによって抽出される最高の一杯は、 「簡単」に淹れたお茶とは比べ物になりません。

TEA BREWING BASICS お茶の基本

Simple ways to get the perfect cup. 最高の一杯のためのシンプルなやり方

WATER 水質

お茶の味は、お茶を淹れるための水で決まります。まずは濾過水を用意しましょう。可能であれば、水道水、蒸留水、ミネラルウォーターは避けるべきです。また、水の沸かしすぎもいけません。これらがお茶を味わうのに最低限必要な条件です。

PREHEATED TEA POT ティーポットは温めて

温めたティーポットは、最高のお茶を抽出するために必要な水温を維持するのに欠かせません。お湯を沸かしている間にポットとカップにお湯を注ぎ、しばらく待って十分に温まってから、一旦お湯を完全に捨てておきます。

TEA BAGS ティーバッグの場合

紅茶、緑茶、ハーブティー、どれを淹れるとしても、マイティーリーフの場合は360mlのお湯が必要です。抽出する時間はシンプルに、外袋かティー・タグに書かれた最適な抽出時間を目安にして下さい。

LOOSE LEAF TEA ルースティーの場合

Mighty Leafのホール・ルースティーを淹れる場合、インフューザーを使うか、ティーバッグに詰める、あるいは伝統的なティーポットに茶葉をそのまま入れる形になるでしょう。お茶の種類によって、小さじ1杯〜大さじ1杯につき、360mlオンスのお湯で淹れます。

私たちの提供する多くのルースティーやティーパウチは、複数回の抽出が可能です。やり方はシンプルです。お湯を追加して、お好みの濃さまで抽出時間をのばして下さい。

STEEPING TIMES BY TYPE OF TEA お茶別の抽出方法

Perfect proportions for your favorite tea. お気に入りのお茶を最適なバランスで

お茶を抽出する際は、下記のような比率と、抽出時間をオススメします。慣れてきたら、お好みで比率や抽出時間を変えて試してみましょう。

Mighty Leafのお茶には、ティーパウチならタグに、ルースティーなら外袋に、そのお茶の最適な抽出時間が書かれています。 ぜひ参考にしてください。

ポイント：緑茶を淹れる際、沸騰したお湯を1〜2分放置することで、緑茶の抽出に最適な水温にすることができます。

HOW TO MAKE MATCHA TEA 抹茶の点て方

Whip up this frothy brew in minutes 1分で出来るおいしい抹茶の点て方

1. 最初に小さじ1（1.5g）の抹茶を茶碗に入れます。
2. 60mlの80度ほどのお湯（沸騰してから2分程度冷ましたもの）を入れ、茶筅でかき混ぜます。
3. お湯を継ぎ足し薄めます（240mlくらいになるまで薄めるのをおすすめします）。

HOW TO MAKE ICED TEA アイスティーの淹れ方

Chill out with these 3 simple step. 気楽に次の簡単な3ステップで淹れましょう

1. アイスティーバッグの上から沸騰したお湯を注ぎます。
2. 4〜5分抽出し、ティーバッグを取り出します。
3. 仕上げに、抽出に使ったお湯の量と同じだけの氷を入れた大きな容器に注ぎ入れ、お茶を冷やします。氷を入れたグラスに注いで楽しんで下さい。

ポイント：アイスティーを淹れる際は、必ず耐熱製の容器を使いましょう。